烤箱做饅頭還用放油不？

烤箱做饅頭一般不需要加油，因為饅頭的原料中已經包含了油脂成分，而且饅頭在發酵過程中也會產生一定的油脂，因此在烤的過程中，不需要再額外的添加油脂。

在烤箱中烘烤饅頭時，應根據饅頭的大小和數量來確定烤箱的溫度和時間。一般情況下，預熱烤箱至200℃左右，然后將饅頭放置在烤盤上，放入烤箱中烘烤約10至15分鐘，直到饅頭表面呈金黃色即可。

雖然烤箱做饅頭不需要加油，但在操作的過程中需要注意一些細節，比如饅頭的大小均勻，放置烤盤的間隔適當，放入烤箱時須留有一定的空間，以免相互粘連。同時，烤箱內的溫度和時間也要根據饅頭的情況進行調整，以保證烤出的饅頭口感松軟、香氣四溢。