烤箱烤芝士怎么不化？

烤箱烤芝士要避免不化，最重要的是控制好烤箱的溫度和烤制時間。以下是幾點建議：

1.選擇合適的芝士

不同種類的芝士烤制時有不同的性質和特點，因此在選擇芝士時要根據需要去挑選。通常來說，硬質芝士比軟質的更容易在烤制時不融化。所以如果想吃烤芝士，建議選用類似帕爾馬干酪、切達干酪等硬質芝士。

2.掌握好烤箱的溫度和時間

合適的溫度和時間是烤箱烤芝士不化的關鍵。一般來說，溫度控制在200℃左右，烤制時間不要過長。通常要烤10-15分鐘左右，具體時間因芝士種類、大小等不同而有所不同。在烤制時，我們也可以用牙簽或者叉子在芝士中心插一下，如果熱量通過并沒有讓芝士融化，也就代表烤制成功了。

3.使用不粘烤盤或覆蓋不粘膠紙

不粘烤盤或者是覆蓋不粘膠紙，可以更好的保護芝士，防止粘在烤盤上，也更容易清洗。

4.使用預熱好的烤箱

要讓芝士在烤箱里完全被加熱均勻，調節溫度的效果才更好，因此要先預熱好烤箱，再進行烤制。

總的來說，烤箱烤芝士不化的關鍵在于溫度和時間的掌控上，而選擇合適的芝士和使用不粘烤盤或覆蓋不粘膠紙也是保證芝士不化的輔助措施。