烤箱咋炸薯條不粘手？

烤箱炸薯條不粘手的方法有以下幾點：

1. 切薯條的形狀一定要均勻，盡量選擇長度和寬度相似的薯條，并且厚度也要相同，這樣可以保證所有的薯條在烤箱中受熱均勻。

2. 在切好的薯條上加一點淀粉，讓薯條表面覆蓋上一層淀粉，再用篩子或紗布將多余的淀粉篩掉，這樣可以讓薯條表面更加干燥，避免烤箱中產生過多水分。

3. 將切好的薯條放在一層紙巾上，再用另外一層紙巾覆蓋上去，輕輕按壓一下讓表面的水分被吸收，這樣可以避免薯條在烤箱中留下過多的水分，導致油花飛濺。

4. 烤箱炸薯條時不要用過多的油，盡量少用油，這樣可以降低油溫，避免薯條直接和過熱的油接觸，減少油花飛濺。

5. 烤箱炸薯條時先將烤箱預熱10-15分鐘，然后將薯條均勻地放在烤盤上，放進烤箱中烤，時間約為15-20分鐘，記得間隔時間檢查一下，避免薯條烤焦。

總之，在烤箱中炸薯條要注意保持衛生，避免油花飛濺，保證薯條的品質和口感。