用電飯煲可以做餅干不？

電飯煲是一種家用電器，通常用來煮米飯，但是許多人可能不知道的是，電飯煲也可以用來做餅干。雖然電飯煲不是專為做餅干設計的，但是只要注意一些基本的事項，就可以使用電飯煲做出美味的餅干。

首先，選擇適合于電飯煲的餅干食譜。由于電飯煲不是傳統的烘焙設備，因此它并不能像烤箱那樣產生足夠的高溫。因此，需要選擇那些不需要高溫的食譜來進行制作。

其次，需要選擇適合于電飯煲的制作方式。可以選擇將混合好的餅干面團壓成一塊兒，然后放置在電飯煲的內膽中。在蒸飯時，可以利用面團進行蒸發和熱傳遞。也可以用小模具將餅干面團壓成小塊兒，然后放在電飯煲中進行蒸煮。

然后，需要使用適當的材料。由于電飯煲的溫度通常較低，因此需要使用易于蒸煮或熟化的材料。建議使用蛋、面粉、淀粉等食材。

最后，需要注意的是，制作餅干時應該在電飯煲中添加足夠的水或其他液體，以保持濕度，從而消除餅干表面的硬度和干裂。此外， 為了使餅干獲得更好的口感和色澤，需要打開電飯煲，讓餅干在煮熟后保持在內膽里面一段時間，讓它們逐漸冷卻和變色。

總之，使用電飯煲制作餅干是很有可能的，需要注意的是，需要選擇適合使用電飯煲的食譜，選擇合適的制作方式，使用適當的材料，并注意添加足夠的水或其他液體，讓餅干保持濕度，從而達到更好的口感和色澤。