烤箱能烤茄子不？

烤箱當然可以烤茄子，更何況茄子是一種非常適合烤制的食材。烤茄子不僅可以搭配各種蔬菜和肉類，還可以用來制作傳統地中海風味的開胃菜。

烤箱烤茄子的好處是使用更少的油，烤出茄子的自然甜味，而且烤箱可以將茄子完全烤熟，避免了炸的茄子外皮油膩、內部未熟的情況。

以下是烤茄子的步驟：

1. 將茄子洗凈，切成適當的大小，切面撒上適量鹽，放置十分鐘去掉水分。

2. 在烤箱內預熱200度，將茄子放在鋪有油紙的烤盤上，再在茄子上抹上橄欖油。

3. 將烤盤放入烤箱內，烤制15-20分鐘，直到茄子外部呈金黃色，翻轉每一面，確保完全熟透。

4. 取出烤盤，并在烤盤上撒上一些調料，如黑胡椒、鹽和迷迭香等，讓茄子味道更好。

烤茄子后可以單獨食用或搭配其他蔬菜、肉類或調味料。例如，它可以和蒜泥醬或橄欖油、醋和蜂蜜的混合物一起食用，或者作為沙拉的一部分，包括其他蔬菜和奶酪等。

總而言之，烤箱能夠烤茄子，而且烤出來的茄子完全熟透，健康、美味、營養。可以說，烤茄子不僅簡單易行，而且簡直是一種美味又營養的食物。