電飯煲做蛋糕怎么不蓬？

電飯煲做蛋糕是現在越來越受到大眾的歡迎，因為電飯煲做蛋糕非常簡單，也不需要額外的烤箱。但是，有時候在做蛋糕的時候會遇到蛋糕不蓬的情況，這很可能是由于以下幾個原因所造成的。

1. 材料放置不當：在做蛋糕的時候，材料的放置順序和比例都非常重要。加入蛋白粉和白砂糖的時候，需要分兩次加入，并且要攪拌均勻。不要把所有的材料一次倒入，這樣會影響蛋糕的膨松。

2. 蛋白打發不夠：在做蛋糕的時候，蛋白打發是非常關鍵的。蛋白打發不夠，就無法很好地與其他材料混合，從而影響蛋糕的膨松。蛋白打發的時間一般需要打到出現明顯的紋路。

3. 烤制時間不夠：蛋糕在烤制的時候，需要保持一定的時間。如果時間不夠，蛋糕就無法膨松。因此，在烤制的時候要注意時間，可以用竹簽或牙簽來判斷是否已經熟透。

4. 烤制溫度不合適：烤制溫度不合適也會影響蛋糕的膨松。如果溫度過低，就無法使蛋糕充分膨松；如果溫度過高，蛋糕的上層容易焦黑，從而破壞蛋糕的美觀性。

5. 電飯煲材質不合適：在選擇電飯煲時，不同的材質也會對蛋糕的制作產生影響。有些電飯煲的底部過于厚重，熱量不夠均勻，也會影響蛋糕的膨松。

以上是造成電飯煲做蛋糕不蓬的一些原因，我們在制作蛋糕的時候，可以注意以上細節，避免蛋糕不蓬。同時，也可以根據自己的經驗和口感來嘗試不同的做法和材料，創造出自己獨特的蛋糕。