怎樣用烤箱烤板栗軟糯不粘？

烤板栗是秋季的一種美味的小食品，我們不用將其煮熟然后剝殼，利用烤箱可以輕松的讓板栗變得軟糯不粘。下面我將介紹一下用烤箱烤板栗的步驟和注意事項。

步驟：

1.將板栗用水洗凈，然后用刀切一個小口，以便于烤制過程中水汽逸出。

2.將板栗焯水，煮熱水，將板栗放入煮熟的水中，煮約10分鐘左右，焯去板栗皮上的雜質。

3.排水。將板栗倒在過濾器中，過濾掉剝皮時產生的臟水。

4.準備一個干凈的烤盤，放入板栗。

5.烤箱溫度預熱至200度，將烤盤放入烤箱中層，烤制約30-40分鐘左右，具體時間根據板栗大小和烤箱火力而定。

6.關火，將烤出的板栗取出，裝進一個密封的袋子中，燜20分鐘左右，天然蒸發出的熱氣可以使板栗更加軟糯。

注意事項：

1.焯水的時間不宜過長，否則就容易烤糊或是稍稍有點焦味。

2.烤板栗的時間要根據板栗的大小和烤箱的火力而定，火力大的烤箱可以短一些時間，火力小的烤箱則需要適當延長時間，如果不清楚具體時間，可以先試著烤制少量，看看效果再進行大量烤制。

3.盡量選用比較大的平底烤盤，這樣比較適合加熱均勻，能保證板栗受熱面積均勻。

4.板栗需要放置在烤盤中間層，而不是烤箱下層，因為烤箱下層溫度較高，容易導致板栗糊掉。

5.在板栗進入烤箱前，可以在烤盤中撒一點鹽，可以讓板栗更加美味。

總之，烤箱烤板栗軟糯不粘需要注意溫度的掌握和時間的適當延長，最終才能制作出口感好、軟糯不粘的烤板栗。