電烤箱可以蒸包子餃子不？

電烤箱可以蒸包子餃子，無論是傳統式的蒸籠還是電子蒸鍋，都是可以在電烤箱內進行蒸煮的。

首先，使用電烤箱蒸包子、餃子，需要專門的蒸盤。在蒸盤上墊上餃子皮或蒸籠紙，再將包子、餃子放置在上面。放置好后，將蒸盤放入電烤箱內，調節好溫度和時間即可進行蒸煮。

其次，一個重要的問題是如何控制蒸煮時間和溫度。由于電烤箱溫度和蒸煮時間的控制比較靈活，因此需要根據具體情況進行調整。通常，蒸包子需要比蒸餃子花費更長的時間，而蒸煮溫度約為100℃，可根據實際情況進行微調。

另外，不管是傳統蒸籠還是電子蒸鍋，在蒸煮過程中都需加水，以確保水汽充足，使包子、餃子能夠充分受熱，揮發出必要的水分，確保口感鮮美，不過太多也容易導致過渡，從而影響口感。

總結來說，電烤箱可以蒸包子和餃子，關鍵在于合適的蒸盤以及溫度和時間的掌控。因此，如果您沒有傳統蒸籠或電子蒸鍋，電烤箱也是一個不錯的選擇，既省事又省時。