小型烤箱怎么做蛋糕不焦？

小型烤箱做蛋糕容易出現的問題是蛋糕焦底，而解決這個問題的方法有以下幾種：

1. 選擇低溫烘焙

小型烤箱通常比較容易產生高溫，所以在烘焙蛋糕的時候可以選擇較低的溫度，比如說是150℃-170℃。這樣可以把溫度降低到適合烘培蛋糕的程度，不容易出現蛋糕焦底。

2. 使用隔水烘焙的方法

隔水烘焙的方法可以使蛋糕的溫度更加均勻，不易受到熱空氣的影響，同時也不容易出現焦底的情況。具體的方法是將小型烤箱中的烤盤放在另一個大一點的烤盤或者烤箱中，再將水倒入大烤盤或者烤箱中，然后放入小烤箱，這樣可以起到隔水的效果。

3. 調節烤箱的溫度和時間

有些小型烤箱的溫度和時間控制不太準確，所以在烘焙蛋糕時需要再次檢查一下設置是否正確，比如說要調節溫度和時間，可以適當后移或者提前結束時間，這樣就不容易出現蛋糕焦底的情況。

總的來說，小型烤箱如果要做出好吃的蛋糕，需要注意溫度、時間、水分等細節，這樣才能烘出口感完美、外焦里嫩的蛋糕。