烤箱做蛋糕不粘模具怎么辦？

烤箱做蛋糕，啊，這應該是很多愛好者的挑戰之一。不粘模具的問題會讓人覺得有些頭疼，因為蛋糕很可能會沾在模具上。想要擺脫這個問題將會有幾種方法。

第一種方法是在蛋糕模具上使用潤滑劑。可以用涂油的方法，在蛋糕模具上刷上一層油脂，然后再撒上一些面粉。這樣一來，蛋糕會更容易在烤箱里烘烤時離開模具。對于這種方法，需要注意的是，如果使用金屬模具的話，一定要選擇合適的油脂。

第二種方法是使用烘焙紙。將一張烘焙紙鋪在模具內，然后放入蛋糕糊，這樣蛋糕在烘焙時就不會沾在模具上了。在這種情況下，需要注意的是一定要將烘焙紙和模具的接口部分露出來，這樣蛋糕糊才能順暢地倒入模具內。

第三種方法是使用硅膠模具。這種模具非常容易使用，不僅不需要油脂和烘焙紙，而且烤出來的蛋糕也很容易脫離模具。當然，硅膠模具的價格也比普通的模具要高，這也是需要考慮的因素。

最后，還有一些小技巧。比如，需要讓蛋糕完全冷卻后再取出來，這樣蛋糕就可以更容易地離開模具。還有，可以將蛋糕在取出時用刀子沿著邊緣慢慢切割，這樣也能避免蛋糕沾在模具上。

總之，不粘模具可能會讓烤蛋糕變得更加棘手，但是只要注意方法和技巧，總是能夠處理好的。最后，祝您開心烘焙，享受美食帶來的喜悅。