排骨放冰箱長毛了還能吃不？

首先，如果排骨已經長出毛來，這說明其已經受到了空氣中的細菌和霉菌的污染。這種情況下，我們強烈建議不要食用這種食品，以免引起食物中毒或其他健康問題。

其次，如果排骨僅僅是有些微濕或者油膩，這可能是由于儲存時沒有完全包裹好或者凍結的過程不夠徹底所引起的。這種情況下，可以使用以下方法進行處理:

1.清洗：首先，將排骨用流動的清水洗干凈，這有助于去除表面的污垢。可以用加了食醋的水清洗，也可以用加了檸檬汁的水清洗。如果排骨表面的污漬較難清洗，可以用刀刮去。

2.浸泡：將清洗干凈的排骨放入水中浸泡，可以加入鹽或醋，這樣可以去除排骨中的異味。此外，浸泡過程中應不時更換水，在保持排骨清潔的同時，還可以避免排骨食材因外界雜質變質。

3.去異味：在浸泡的過程中，若排骨異味比較重，需要加點生姜和料酒，這樣不僅能去除異味，也會增加排骨的香味。

4.腌制：將浸泡后的排骨拿出來，用生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、五香粉等少量腌料腌制，腌制時間不宜過長，大概20分鐘左右即可。

5.廚藝：最后進行烤制或者煮制，建議選擇開水燙過之后再進行烹飪，這樣可以殺死排骨內部的細菌和霉菌，保證食品安全。烹飪的方式可以根據個人喜好選擇，但需要注意要避免過度烹飪，以免影響口感和營養價值。

總之，在儲存和食用食品時一定要注意衛生和安全，不要將已經變質或者發霉的食品和正常食品混儲或混用。如果對食品的安全問題存在疑慮，最好選擇放棄食用或者咨詢專業人士的意見。