用烤箱風干竹筍做好吃不？

烤箱風干竹筍是一種簡單而美味的做法，也是保留竹筍營養價值的好辦法。

首先，選擇好竹筍。最好選擇新鮮的竹筍，因為新鮮竹筍所含的水分比較多，這樣，烤的時候也會比較容易。如果可以的話，建議挑選比較粗的竹筍，而不是比較細的。因為粗的竹筍干燥的過程中會比較均勻，口感也更好。

接著，將竹筍洗干凈，去皮去頭尾，然后把竹筍切成適當的大小，一般約15-20厘米，根據自己的口感要求進行調整。接著將竹筍放在烤盤上，注意每根竹筍之間不要太靠近，否則會影響風干效果。然后把竹筍放進烤箱中，開啟烤箱的低溫風干模式，一般選擇60-80度，烤干的時間根據竹筍的大小不同，一般在5-8小時左右。

在烤的過程中，定期檢查竹筍的干燥程度。當竹筍干燥時，表面會變得干燥、硬邦邦的，可以用手試一下，將竹筍掰一下，如果不會彎曲，說明已經烤干，可以取出來晾涼，然后裝在密封的食品袋中，放在陰涼干燥的地方保存。

風干竹筍不僅口感鮮美，還具有一定的營養價值。竹筍中含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素等成分，吃起來不僅開胃解饞，還可以幫助身體排毒和調節胃腸功能。

總之，烤箱風干竹筍是一種簡單而美味、又充滿營養價值的做法。如果你喜歡吃竹筍，不妨試試這種方法，保留竹筍的天然味道和營養成分，讓你吃的更健康、更開心。