烤箱燒雞塊做好吃不脆怎么辦？

烤箱燒雞塊是一道既簡單又營養的美食，可是要讓雞肉的口感變得更脆，需要掌握一些小技巧。下面我們來分享一下。

1. 提前腌制

在做烤雞塊之前，不要忘了提前腌制，可以用鹽和黑胡椒粉調味，或者加入其它的香料和調料，提前腌制半個小時到1小時，可以讓調味更加入味，同時也有助于讓雞肉變得更加嫩滑。腌制的時間不宜過長，否則肉質會受損，口感變得劣。

2. 使用面包屑

將雞塊沾上面包屑，可以增加外表的酥脆感。可以在面包屑中加入少量的鹽、黑胡椒粉、香料和調味，使雞肉更加入味。注意不要沾太多面包屑，否則過度粘稠的面包屑會掩蓋雞肉的原本味道。

3. 考慮調整烤箱溫度和時間

在調整烤箱的溫度和時間時，需要根據不同的烤箱和雞肉的大小來確定。一般來說，烤箱溫度約180度左右，烤制時間在15-20分鐘左右，最好選擇上下火同時烤制，這樣可以使雞肉均勻受熱，并且增加雞肉的口感。如果雞肉塊較小，可以適當縮短烤制時間。

4. 翻轉雞塊

在烤制雞塊的過程中，需要及時翻轉雞塊，這樣可以讓雞肉的外層均勻受熱，達到酥脆的效果。在翻轉的時候，可以用鉗子或者鏟子進行操作，盡量避免使用鐵鉤或者其它金屬物品刮傷烤盤，破壞非粘性涂層。

總的來說，要做出酥脆美味的烤雞塊需要注意腌制、面包屑、溫度、時間以及翻轉等多個方面。通過以上技巧可以改善雞塊口感不佳的情況，讓家人和朋友們都能夠享受到美味可口的烤雞塊。