家庭版烤箱烤魚怎么做不腥？

想要烤出香氣逼人、入口細嫩的烤魚，我們需要注意以下幾點：

1. 選用新鮮的魚

新鮮的魚肉沒有異味，肉質也更鮮嫩。在選擇魚的時候，要聞一聞魚身是否有腥味，還要看魚眼是否清澈明亮。

2. 做好腌制

將魚洗凈后，可以用鹽、胡椒粉、姜片等進行腌制，除了去腥味，還可以讓魚肉更加鮮美。

3. 考慮烤的溫度和時間

烤箱內的溫度和時間也是影響烤魚口感的因素之一。一般來說，烤箱預熱10分鐘后放入烤盤，建議先以高溫烤制5-10分鐘，再轉低溫烤制10分鐘以上，根據魚的厚度和熟度調整烤制時間和溫度。

4. 使用香料烤制

可以在魚表面刷上黃油或橄欖油，再加入酒、大蒜或檸檬等香料烤制，不僅能剛好掩蓋魚的魚腥味，還可以讓魚的香味更加濃郁。

5. 烤制時加入一些蔬菜

在烤制烤魚的同時，也可以將一些蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜、洋蔥等，放在烤盤里一起烤制，這樣不僅味道更加豐富，而且也可以增加養分。

烤魚時，也需要根據不同的魚種、不同的口味口感，進行對應的調整和改進。不過以上這些小技巧，也可以幫助我們更好地烤出不腥的烤魚，助您烤出一份美味的晚餐。