電磁爐煮雞蛋好剝殼不？

電磁爐煮雞蛋好剝殼還是要根據具體情況而定。一般而言，在煮雞蛋的過程中，如果掌握了一些技巧，那么不管是用電磁爐還是其他的爐具煮出的雞蛋都可以比較容易地剝殼。

首先，要注意煮雞蛋的時間。一般而言，將雞蛋放入鍋中煮約7~10分鐘就可以了。煮雞蛋時間過長容易造成蛋黃和蛋白質過干，而時間過短則容易導致蛋黃還未完全熟透。

其次，要注意煮雞蛋的火候。如果用電磁爐煮雞蛋，要選擇適當的火力，并且煮雞蛋時要不斷地攪拌，讓蛋液均勻受熱。如果火力過大，容易導致雞蛋煮糊，剝殼時會比較困難。

最后，剝雞蛋時要適當用力，可以在雞蛋表面打幾個小口，或將雞蛋在水中轉圈，以便讓蛋殼卷曲松動。同時，可以將蛋殼揭開一些，放入清水中沖洗片刻，讓蛋殼和蛋白更容易分離。

總之，電磁爐煮雞蛋好不好剝殼，關鍵在于掌握適當的煮蛋時間和火候，以及剝殼技巧。如此一來，無論是用電磁爐還是其他爐具煮的雞蛋，都可以輕松剝殼，享受美味的口感。