烤箱焗豬心做好吃不？

烤箱焗豬心確實可以做的很好吃。豬心肉質細嫩，不過由于豬心在神經性熱不穩定性的作用下會致死，因此在處理豬心時要特別注意。處理好的豬心肉可以切成片，然后加入香草和調味料，和蔬菜混合后放入烤箱中焗烤。

以下是一個簡單的烤箱焗豬心的食譜：

材料：

- 500克豬心肉

- 1個洋蔥

- 1個胡蘿卜

- 1個青椒

- 2瓣大蒜

- 3湯匙橄欖油

- 1湯匙醋

- 1湯匙干羅勒

- 1/2湯匙干迷迭香

- 鹽和黑胡椒適量

做法：

1. 將豬心肉清洗干凈，去掉心包膜和心臟部位。

2. 把豬心肉切成片，厚度約為1厘米。

3. 將洋蔥、胡蘿卜和青椒切成塊狀。

4. 將大蒜剝皮，切成薄片。

5. 把所有的蔬菜和豬心肉放入一個大碗里。

6. 在碗中加入橄欖油、醋、干羅勒和迷迭香，混合均勻。

7. 加入適量的鹽和黑胡椒調味。

8. 將豬心肉和蔬菜放入預熱好的烤箱中，用180度烤約30分鐘左右，直到豬心肉熟透，蔬菜變軟。

9. 隨意擺盤即可食用。

總的來說，烤箱焗豬心做法簡單，食材易得，美味可口。不過由于豬心肉比較嫩，容易煮爛，因此烤制時要注意時間和溫度，避免烤過頭。另外，加入適量的香草和調味料可以讓豬心肉更加美味，也可以根據個人口味進行調整。