烤箱玉米發糕做好吃不？

烤箱玉米發糕是一道口感綿軟、味道清甜的美食。這種發糕更為健康可口，因為它不含油脂，不添加任何化學成分，保持了玉米本身的營養價值。

首先，我們需要準備食材：200克粘玉米面、100克基礎面粉、2個雞蛋、1杯溫牛奶、1/3杯白砂糖、1/3杯橄欖油、2茶匙泡打粉、少量鹽和水。

接著，我們將泡打粉和白砂糖充分混合至均勻，再加入鹽和粘玉米面、基礎面粉調勻。將雞蛋打在碗中，略打散后加入到面糊中。慢慢倒入溫牛奶，邊倒邊攪拌均勻。然后，倒入橄欖油，繼續攪拌至面糊柔軟順滑。接下來，為了使面糊成糯性，我們可以不斷地攪拌30分鐘左右。

在此期間，我們可以先預熱烤箱到180度。將面糊倒入剛剛打好的紙杯或花型烤盤中，注滿3/4。最后，將烤盤放進預熱好的烤箱中烘烤20-25分鐘，直到蛋糕狀態發生變化。可以用牙簽插入蛋糕的中央，如果牙簽插入后取出來干凈，即表示蛋糕已熟透。

烤箱玉米發糕做法簡單，食材易得。每一口都充滿著玉米的清香和甜味，是一種滿足感十足的小零食。它具有健康、美味、易于制作的特點，可以成為一場下午茶的完美補充。