烤箱做蛋糕用瓷碗行不？

烤箱是一種被廣泛使用的家用電器，可以廣泛應用于家庭烘焙。烤箱中的熱空氣可以使食物均勻加熱，并且烤箱可以設置不同的溫度和時間來滿足不同的烘焙需求，因此使用烤箱來烘焙蛋糕已經成為了很多人的首選。

但是，當談到選擇合適的烘焙器皿時，許多人可能會有所困惑。瓷碗是一種常見的器皿，可以用來烹飪和裝盤。那么，使用瓷碗在烤箱中烘焙蛋糕可行嗎？

首先，如果我們要使用瓷碗，在選購瓷碗時要注意盛放食物的容量與尺寸，以及它是否符合耐高溫的要求。通常來說，推薦使用耐高溫的瓷碗，因為烤箱中烘焙的溫度往往較高。

其次，在使用瓷碗時，需要注意選擇合適的容量。如果容器過小，蛋糕可能會爆漿，如果容器太大，則可能會使蛋糕淺而不膨脹。因此，選擇合適的瓷碗也很關鍵。

最后，需要注意的是，瓷碗的材質和烘焙時間也要考慮到烤箱的溫度。烤箱烘焙蛋糕的溫度一般在攝氏170至攝氏190度之間，如果瓷碗與烤箱的溫度不匹配，則可能會導致瓷碗破裂或者蛋糕烤焦過度。

通過對以上幾點的分析，我們可以得出結論，確實可以在烤箱中使用瓷碗來烤蛋糕，但需要注意選擇良好的耐高溫瓷碗，容量適宜，材質選擇，時間和溫度把握等多個因素。只有能夠綜合考慮并加以控制，才能確保蛋糕的品質和安全。