電飯煲蛋糕怎樣做鍋底不糊？

想要做出完美的電飯煲蛋糕，鍋底不糊也是非常重要的。以下是幾個小技巧可以幫助你成功避免鍋底糊。

1.選擇合適的電飯煲

首先要選擇電飯煲，最好是有插電插座的那種，這樣可以讓糖漿充分均勻地加熱，從而減少鍋底糊的現象。

2.選擇合適的鍋底

鍋底要選擇比較厚實的材質，避免用那種薄的鍋底，因為蛋糕在烤的過程中會釋放水分，薄的鍋底不易排水導致糊底。

3.涂油備用

先在鍋底涂上適量的油，這樣可以讓蛋糕不會黏在鍋底上，同時避免了糊底現象。

4.多次揉搓糖漿

將糖漿和面糊攪拌均勻，最好揉搓15-20分鐘以上，這樣可以讓糖漿充分均勻地加熱，從而減少鍋底糊的現象。

5.調節火力

在烘烤的過程中，千萬不能將火力開過大，最好將火力調到最小，這樣可以讓蛋糕逐漸變成金黃色，而不至于讓鍋底糊。

6.面糊要適量

最后是要注意面糊的量，如果面糊太多，容易讓蛋糕粘在鍋底上，導致糊底的現象。

總之，想做好電飯煲蛋糕，鍋底不糊是非常重要的，建議大家遵循以上幾個小技巧，就可以輕松解決鍋底糊的問題。