紅魚柳烤箱做燒烤好吃不？

紅魚柳是一種比較嫩的魚肉，易呈現出鮮嫩多汁的風味，因此用來做烤魚非常不錯。通過獨特的烤箱燒烤工藝和調味方法，能將紅魚柳的魚香味和肉質口感充分提升。讓我們來看一下如何用烤箱做一道美味的紅魚柳烤烤吧！

材料：

1. 紅魚柳2條

2. 適量的鹽、黑胡椒粉、姜粉

3. 適量的淀粉，白芝麻

4. 蔥姜蒜末、辣椒末、魚露、味精

5. 適量的青紅椒、洋蔥、圓白菜葉

制作步驟:

1. 魚柳放入碗中，加入鹽、胡椒粉、姜粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏20分鐘。

2. 青紅椒用刀切成小丁，洋蔥切成薄片，圓白菜葉洗凈備用。

3. 首先將魚柳均勻地撒上適量的淀粉，同時用手輕輕按壓，邊按壓、邊抖動多余的淀粉，這樣才能讓魚肉紹味，并且烤出來的魚肉質更為鮮嫩。

4. 開啟烤箱，設定溫度為200度。在烤盤上鋪上一層錫紙，將魚肉擺放在錫紙上，將烤盤放入烤箱中居中烤制。

5. 烤制時間大概在10分鐘左右，顏色變深并發出陣陣香味時拿出來，淋上一些油，邊淋、邊慢慢翻動，讓魚肉都均勻地吸收油分，同時撒上白芝麻，再放回烤箱稍微烤制幾分鐘。

6. 拿出后澆上蔥姜蒜末、辣椒末、魚露、味精調制成的醬汁，趁熱攪拌均勻，喜歡辣味的朋友可以再加點生抽和辣椒油進行調味。

7. 最后將烤魚肉放在呈菜盤上，翻上一片片青紅椒、洋蔥、圓白菜葉，顏色豐富有層次，也非常具有美感和視覺效果。

總的來說，紅魚柳烤箱做燒烤非常適合家庭燒烤和朋友聚餐。魚肉細嫩，鮮香味美，肉質口感Q彈，是非常受歡迎的家常烤魚之一。制作時需要注意火候和烤制時間，掌握好魚肉的鮮香和嫩滑，再搭配適宜的調料和菜品，相信一定會讓你的家人和朋友大飽口福。