熟羊蹄放冰箱長毛了能吃不？

熟羊蹄是熱門的美食之一，因為其多樣化的烹調方式和香濃的肉汁味道而備受喜愛。然而，當我們把煮熟的羊蹄放入冰箱時，有時候可能會發現肉上長了一些絨毛，這會讓我們擔心是否安全食用它們。那么，放冰箱后長毛的熟羊蹄是否能食用呢？

首先我們需要知道，毛發是羊和其他哺乳動物身上的一種特殊樹脂形態成分，由于某些原因，細菌和霉菌可以在熟食中繁殖，導致熟食表面生長出細小的菌絲，最終出現毛發。如果遇到了這種情況，我們不能輕易地將其與發霉的食物混為一談，因為毛發不是由霉菌生長出來的。當然，這并不代表毛發不會導致熟肉變質甚至造成人體的健康問題。

從食品安全角度來看，對于放冰箱后長毛的熟羊蹄，我們在食用之前需要評估其是否安全。首先，我們可以通過觀察毛發的顏色和形態來判斷其是否安全。如果毛發呈黃色或白色，肉表面是呈現暗色的，上面長有小小的毛發，那么這表示熟羊蹄上的細菌會影響肉的質量，此時肉已不能正常食用。另外，如果毛發顏色異常奇怪，甚至漆黑且尖銳，這就表示細菌已經很長時間生長并且已經繁殖出大量的細胞，此時肉已經不能食用。

如果羊蹄上的毛發是淺色的、少量的、且形狀不怪異，我們就要考慮到食品的口感。有些人可能會感受到毛發的口感尤其是毛發越來越多。因此，從口感上說，放冰箱長毛的熟羊蹄并不是一個很好的食材選擇。

總的來說，如果我們發現羊蹄長出了毛發，應該把其視為是一種發霉、腐敗的食品，不應該食用。如果我們堅持要食用這些肉，需要注意焯水、高溫燒烤等食品工藝，來殺滅肉上的細菌和不利成分。然而，從健康和安全的角度來看，我們建議大家扔掉放冰箱長毛的熟羊蹄，以避免因為食用生鮮或者變質的肉而引發健康問題。