烤箱包菜餅做好吃不脆為什么？

烤箱包菜餅是一道美食，口感應該是酥脆的，但有時候烤出來的包菜餅不但不酥脆反而有些潮濕，吃起來非常不好吃。這一般是因為烤箱溫度不夠高或者烤的時間不夠久所致。

一般來說，烤箱溫度應該在200℃以上，而且需要預熱一段時間，這樣才能使烤箱中的溫度分布均勻，從而烤出來的包菜餅更加酥脆。如果溫度不夠高，那么包菜餅就會出現潮濕的情況。

除了溫度不夠高之外，烤的時間也需要注意。如果烤的時間不夠久，那么包菜餅就會出現潮濕的情況。這是因為包菜中的水分沒有完全揮發出去，如果在這種情況下就取出來食用，那么就會出現潮濕的情況。

除了溫度和時間之外，還有一個因素也很重要，那就是食材的選擇。如果用的是新鮮的包菜并且其本身含水量比較高，那么就需要適當延長烤的時間，使里面的水分蒸發出去。

總之，如果想要烤出好吃的包菜餅，就需要掌握好烤箱的溫度和時間，以及食材的選擇。只有這樣才能烤出酥脆可口的包菜餅。