不脆能放烤箱嘛怎么辦？

如果您的食材不脆，不能放入烤箱烘烤，那么您可以考慮以下幾個方案：

1.增加脆皮層：在食材表面涂上薄薄一層面粉或麵包屑，再用油刷涂上少量油，烘烤時會形成黃金酥脆的外皮。

2.提前預熱：在食材進入烤箱之前，預熱烤箱至適合的溫度，這樣食材燒烤的時間就會更短，不僅可以避免過度烤焦，還可以令食材更快被烤熟，從而保持脆度。

3.使用高溫烤箱：高溫烤箱有更高的熱量凝固分子結構，烘焙后的食材表面會更加干燥和脆。當然，使用高溫烤箱需要注意烤食材的時間，以免過度烤焦。

4.使用烤盤：將食材放在已經預熱的烤盤上，通過這個鍋來將熱量均勻傳遞給食材，也可以使食材表面更加均勻和酥脆。

綜上所述，脆皮層、提前預熱、使用高溫烤箱以及烤盤這些方法都可以有效提高食材的酥脆度。但在烘焙過程中，我們還需要不斷嘗試，掌握好烤焙時間等因素，以便制作出更加酥脆可口的食物。