羊腿烤箱不腌制能吃嗎竅門？

當然可以！雖然很多人喜歡先腌制羊腿以增強口感和味道，但是如果你沒有時間和/或想省去這一步驟，也完全沒問題。

以下是一些可以幫助你制作美味的未腌制羊腿的竅門：

1. 選擇優質的羊腿。羊肉的質量對口感和味道都有很大影響，所以建議盡可能選用優質部位的羊腿。

2. 注意烤箱溫度和時間。烤箱溫度和時間的設置對于焦外嫩內的美味程度也有很大影響。一般來說，建議使用200攝氏度，烤制時間可以根據羊腿大小和厚度調整，每500克羊肉烤制時間約為25分鐘。

3. 溫度逐漸升高。在烤制之前，最好將羊腿從冰箱中取出至少30分鐘，待其室溫下逐漸升溫后再進行烤制。這樣可以使得羊肉更加均勻受熱，烤制出來的味道和口感也更好。

4. 加入一些調味料。雖然未腌制的羊腿可能會欠缺一些味道，但是你仍然可以在烤制過程中加入一些調味料，如鹽、黑胡椒等。

5. 保持羊肉濕潤。在烤制過程中，最好不要讓羊肉過度干燥，可以用刷子或勺子在羊肉表面刷上一些橄欖油或黃油，也可以用錫紙包裹住羊肉以保持濕潤。

最終，如果你想讓羊肉更有口感，裝盤前可以將其放入烤箱再高溫烤約5分鐘，這樣可以使得表面更加金黃酥脆。當然，要記得切片食用前稍稍放涼再食用，這樣口感更佳。