綠豆芽能存冰箱不？

綠豆芽是一種常見的蔬菜食材，營養價值非常高。它富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C等營養元素，有助于增強身體免疫力，促進新陳代謝，維護皮膚健康。但是，綠豆芽是屬于易腐食品，保存不當容易發霉變質，所以很多人會選擇將其放到冰箱里存放，那么綠豆芽能存冰箱嗎？

綠豆芽能否存放冰箱中主要取決于其保存方式及時間，如果保存不當或時間過長，就會容易發生變質。那么我們來分別看看綠豆芽的正確保存方式。

1. 新鮮綠豆芽的保存

將綠豆芽購買回家后，應當將其放入清水中泡洗，使其水分充分吸收，防止干枯，然后清除沒戽留下的豆殼或豆薄荷，將豆芽挑出，用廚房紙或干凈的毛巾擦干，放進保鮮袋或保鮮盒中。當保鮮袋中多余的空氣被擠出去時，將袋子口封緊，放入冰箱蔬菜室中。

2. 煮熟綠豆芽的保存

將煮熟的綠豆芽放進密封的容器中，加蓋放入冰箱中，使用前取出熱水漂燙即可。

從上述綠豆芽的存放方式我們可以看出，存放綠豆芽的容器和方法十分重要。保鮮盒里要用廚房紙巾包裹好綠豆芽， 去除多余空氣，再保鮮袋口封緊，放入冰箱蔬菜室中。這樣就可以讓綠豆芽保持新鮮的狀態，并且延長其保存時間。

但是并不是所有的綠豆芽都適合存放冰箱中，對于長時間躺在冰箱里，保存時間過久的綠豆芽，口感和營養成分都會減少。所以，最好在購買時就掌握好食用的時間，避免造成食材浪費。

此外，存放綠豆芽時應該注意以下幾點：

1.不要將過多綠豆芽放入同一個保鮮袋或保鮮盒中，以免引起高溫和水分積聚，產生霉菌。

2.綠豆芽需要放在通風、干燥的地方保存，尤其是在潮濕的環境中，易生霉，不宜長時間存放。

3.存放綠豆芽時，也不能讓其與其他食品放在同一個冰箱格中，包括肉類、海鮮等容易散發異味的食品。

總的來說，正確的保存方式是關鍵，綠豆芽可以放在冰箱里保存，但是保存時間也不能過長。如果長時間存放就會影響其口感和營養成分。最好在購買時去掌握食用的時間，才能更加有效的減少浪費。