電飯煲做蛋糕加水不？

對于使用電飯煲來制作蛋糕的方法，大多數人會認為在加入必要的材料之后需要加入適量的水，以使蛋糕更加松軟濕潤。但實際上，這是一個誤解。因為電飯煲制作蛋糕時不需要添加水。

電飯煲的加熱原理是利用內部的加熱棒將熱力直接傳遞到內部材料中。如果在制作蛋糕時加入水，水將會使內部的溫度下降，導致蛋糕的發酵效果受到嚴重影響。更有可能的是，蛋糕很容易變得干燥硬結。

因此，電飯煲制作蛋糕應盡量避免加入水。當然，也不能完全不加水。一些蛋糕食譜中，可能會要求在蛋糕材料中加入一定量的牛奶、酸奶或其他液體材料。這種情況下，需要將材料按照配方比例準確搭配，以保證蛋糕的口感和質地。

此外，在電飯煲烘烤蛋糕時，可以在內膽外圍放置一個大碗，里面裝滿了適量的水，以增加環境濕度，使蛋糕更加濕潤。這樣可以避免液體直接進入蛋糕體內，同時保持適當的濕度，改善蛋糕的口感。

總之，電飯煲制作蛋糕時不應該加入水，但在保持蛋糕濕潤的同時可以適當增加環境濕度。對于初學者來說，最好選擇一些簡單易懂的蛋糕食譜進行嘗試，并按照配方準確搭配材料，以保證良好的制作效果。