用烤箱能做雞蛋羹不凝固嗎？

實際上，用烤箱制作雞蛋羹并不是一件非常難的事情。如果你使用正確的食材和烤箱技巧，你可以做出美味，口感柔軟，不凝固的雞蛋羹。

首先，你需要為雞蛋羹選擇合適的食材。雞蛋是制作雞蛋羹的關鍵成分，因此你需要選擇質量良好的新鮮雞蛋。此外，你還需要加入牛奶、鹽、胡椒粉等調味料，以使雞蛋羹的口味更加豐富。

其次，準備好蛋液后，你需要將其放入預熱好的烤箱中進行烘烤。在烘烤的過程中，你需要調整好烤箱溫度和烤箱內部的通風情況，以確保雞蛋羹受到均勻的熱力。

最后，當烤好后，用竹簽進行測試。如果竹簽插入雞蛋羹中，然后不帶出任何蛋液和水分，那么你的雞蛋羹就完成了，不過需要注意的是，雞蛋羹在烤箱中的烘烤時間將根據烤箱的型號、大小以及烘烤時所用的溫度和濕度等因素而有所差異。

綜上所述，用烤箱烘烤雞蛋羹無論在口感和食材選擇方面是非常重要的，如果你按照上述步驟來制作雞蛋羹，你將得到一個非常美味、柔滑、流動的雞蛋羹，而不是凝固的雞蛋羹。