冰箱的餃子怎么煮邊不硬？

冰箱里的餃子通常是冷凍的，當煮熟之后容易硬邊。為了解決這個問題，下面給大家介紹幾種方法和技巧。

1. 先將餃子泡水解凍，不要過分攪動或搓揉或暴力解凍，那樣會讓餃子產生空氣泡，從而使餃子容易煮爛或解體。

2. 將水煮沸后再加入餃子。

3. 把餃子放入已經煮沸的水中，等水再次煮沸時，用小火煮熟。小火可以讓餃子受熱均勻，不會煮爛或解體。

4. 煮餃子的時候可以加入冷水，保持水的溫度，避免溫度突變，容易煮出好的餃子。

5. 餃子應該不斷地攪拌，以防止餃子粘在一起，煮熟之后要用水沖一遍，不要用油，防止餃子粘在一起。

6. 用包餃子的時候加入雞蛋、淀粉、油等摻雜物，使餃子更加鮮嫩。

7. 所有的水必須煮開，為了煮餃子需要深鍋，這樣才能確保餃子煮熟而不粘在一起。

8. 把餃子放入煮沸的水中，蓋上鍋蓋，然后等鍋中的水再次煮沸后，再用小火煮熟餃子。

總的來說，要煮好不硬邊的餃子，需要注意以下幾點：提前解凍餃子，大火先煮沸再小火煮，不停地攪拌和沖水，正確添加一些摻雜物和用大深鍋煮餃子。