烤箱烤東西不墊東西行嗎？

烤箱烤東西不墊東西是行得通的，但需要注意一些細節和食材的特點。

首先，如果不墊東西，食物會比較容易粘在烤盤上，使清洗變得不方便。因此，不墊東西的情況下，我們可以在烤盤內抹一層油或使用防粘烤盤。這樣可以避免食物在烤制過程中粘在烤盤上，同時不會影響烤制的效果。

其次，不同的食材需要不同的烤制時間和溫度，因此在烤制過程中需要不斷觀察食物的烤制情況，并及時調整溫度和時間。如果食材烤得過久或過短，就可能影響口感和食品的營養成分。對于容易鼓泡、流汁的食材如面包、餅干等，建議用烤網或烤紙來墊底，這樣可以使熱量更均勻地散布在食材上，提高烤制的效果。

最后，如果在烤制過程中發現食材表面顏色過深或烤制不均勻的情況，可以適當地覆蓋上錫紙或紗布，來避免進一步烤制，或切換烤箱層次、旋轉烤盤等方法來增強烤制效果。

總之，烤箱烤東西不墊東西是行得通的，但需要注意一些細節和食材的特點，才能達到烤出美味的效果。同時，在烤制時應注意安全，避免烤箱過熱或引發火災等情況。