電飯煲如何煮板栗不糊？

煮板栗是秋冬季節的一道美食，很多人喜歡用電飯煲煮板栗，因為電飯煲的隔水煮的方式可以使板栗呈現出最好的口感，但是很多人在煮板栗時會遇到一個問題，就是板栗很容易煮糊。那么怎么樣才能使板栗不糊味美呢？下面就讓我們一起來看看電飯煲如何煮板栗不糊。

第一步：挑選優質新鮮的板栗

買板栗時要選擇外殼光滑發亮，肉質飽滿的板栗，避免選擇有斑點、裂口或惡心味的板栗，質量不好的板栗容易煮爛或變質。

第二步：洗凈并瀝干水份

洗凈的板栗要瀝干水份，避免在煮板栗時帶進過多的水份，導致煮糊。

第三步：切開板栗后去皮

切開板栗后取出里面的雜質，并且去掉里面的一層薄膜。這樣可以讓板栗更容易煮熟，口感更好。

第四步：水量要適當

適量的水能讓板栗充分吸水，煮的時候不容易燒焦，剛剛好的水分也可以保持板栗的原汁原味和營養價值，常常會有很多人習慣放太多水，這是一個大錯特錯的做法。

第五步：加糖和鹽

在水中加入適量的糖和鹽，這樣能夠讓板栗的口感更加的香甜。但是要注意量，糖量過多容易讓板栗熟得不均勻。

第六步：開電飯煲進行隔水煮

把處理好的板栗放入電飯煲內，加入適當的水，然后啟動隔水煮功能，時間是30分鐘左右。在煮的過程中，可以用筷子輕輕的插進板栗中，如果插進去輕輕轉一下，就表示板栗已經熟透了。

第七步：將板栗撈出，并燜一會兒

將煮熟的板栗撈出來，放在盤子里，然后趁熱用錫紙包起來燜一會兒，這樣能夠讓板栗更加入味。

總之，在煮板栗的時候，要注意糖、鹽的量，保持水量適宜，時間掌握好，這樣才能煮出口感細膩、不糊的好板栗。