烤箱刀削面做好吃不辣怎么辦？

烤箱刀削面是一道非常經典的中式面食，其口感十分的好，但是對于一些人來說，可能會感覺辣味有點太重了。那么我們要如何做好吃且不辣的烤箱刀削面呢？

首先，我們可以在選擇材料的時候注意一下，選用不辣的、口感好的食材。一般情況下，我們可以選擇肉膘、瘦肉、胡蘿卜、白菜等等，這些食材都可以為烤箱刀削面增加豐富的口感和風味，但不會帶來過多的辣味。

其次，做烤箱刀削面的時候，我們也可以嘗試一些不同的做法來減輕其辣味。比如說，我們可以選擇不使用辣椒粉或者辣椒油，而是加入一些蔥姜蒜等調料來增加感官的刺激，這樣烤箱刀削面就會變得清香而不辣。

另外，在烤箱刀削面的烹飪過程中，我們也可以調整一下用料的比例來達到更好的口感和風味。比如說，可以多加一些鮮味的食材，比如蝦仁、魚肉等等，同時降低油的用量和辣椒的比例，這樣烤箱刀削面就會變得更加美味而不過分辣。

總之，要做好吃且不辣的烤箱刀削面，我們需要注意材料的選擇和用料的比例，同時在烹飪過程中注意調整調料的比例，這樣才能做出一道入口鮮嫩，口感豐富而不過分辣的烤箱刀削面。