電飯煲如何做飯不起鍋巴？

要讓電飯煲做出來的飯不起鍋巴，需要注意以下幾點：

1. 水量控制：電飯煲煮飯時水的量一定要控制好，剛好淹過米飯即可，不要過多或過少，否則米飯容易出現起糊或起鍋巴的情況。

2. 水質：水的質量對飯的口感影響很大，不要使用有異味或者重金屬超標的水。如果自來水不太好，建議用過濾器過濾或者購買瓶裝水。

3. 攪拌：在開始烹飪前，可以用勺子攪拌一下浸泡的米飯，讓米飯更加均勻吸水，這樣可以減少出現起鍋巴的現象。

4. 放少量油：雖然添加少量食用油可以使飯變得松軟，但是過多的油會導致飯起鍋巴，所以使用最好不要超過一勺，或者用黃油替代。

5. 改變烹飪時間和方式：電飯煲有多種烹飪模式，可以根據米飯品種和口感需求進行選擇。如果飯一直起鍋巴，可以適當縮短烹飪時間或者選擇煮粥模式來調整。

6. 清潔：保持電飯煲的干凈衛生，避免油漬或殘留物的積累，這樣可以減少起鍋巴的幾率。

總之，讓電飯煲做出來的飯不起鍋巴需要注意細節，從水量到油量，從烹飪時間到清潔衛生，都需要做到十分精細，這樣才能讓米飯口感更好，更加健康。