烤箱辣椒醬做好吃不？

烤箱辣椒醬是一種非常受歡迎的調味品，它的制作過程非常簡單，只需要幾個簡單的材料和一些基本的廚藝技巧即可做出美味可口的辣椒醬，而且在口感和香味方面都有著非常好的表現。

首先，我們需要準備一些辣椒，最好選用紅色的辣椒，相比于綠色的辣椒，紅色辣椒的味道更為濃郁，口感更為柔軟，更加適合烤箱烤制。

用刀將辣椒切成小塊，并將其放入碗中浸泡10-15分鐘，以去除辣椒的苦味。然后將辣椒塊倒入烤盤中，用橄欖油和鹽調味后混合均勻，然后將其放入預熱好的烤箱中，在180度左右的溫度下烤制20-25分鐘，或者直到辣椒塊變軟和微焦。

取出后，將烤好的辣椒塊倒入攪拌機中，加入一些蒜頭、洋蔥、香菜、檸檬汁和適量的鹽和糖，將其混合均勻，并攪拌成為流暢的漿狀。根據你的口味，你也可以加入一些其他的調味料，比如芥末、豆瓣醬等等，以增加辣椒醬的風味。

最后，將做好的辣椒醬倒入干凈的玻璃瓶中，封蓋密封后放入冰箱中冷藏。你可以在任何你喜歡的食物上使用它，比如飯菜、沙拉、披薩等等。它不僅味道出眾，而且還十分健康和營養，因為辣椒含有很多維生素C和其他的抗氧化劑，能夠提高身體的免疫力。

總的來說，烤箱辣椒醬是一種非常美味和健康的調味品，只需要一些簡單的材料和基本的廚藝技能，就可以在家中輕松制作出來。如果你還沒有嘗試過這種美味，建議你盡快試一試，相信你會愛上它的味道的。