酸奶蛋糕能放烤箱不烤嘛？

酸奶蛋糕是一款很受歡迎的小蛋糕，制作簡單，口感綿軟，香甜可口，而且營養豐富，是很多人的喜愛。但是，有些人在制作酸奶蛋糕時，卻遇到了烤箱壞了或者不方便使用烤箱的情況，于是就會想要知道酸奶蛋糕能否不使用烤箱而完成制作。

其實，回答這個問題不是很簡單，因為取決于你的制作習慣和你想要的成品質量。如果你想要制作出色、松軟、蓬松的酸奶蛋糕，那么最好是使用烤箱烘烤，這是因為烤箱烘烤可以控制好蛋糕的溫度和時間，保證蛋糕受熱均勻，從而達到好的成品效果。

如果你非要不用烤箱制作，也有一些替代方法。下面簡單介紹幾種：

1.電高壓鍋：將混合好的酸奶蛋糕糊倒入模具中，加上一杯水，把模具放入電高壓鍋中，選擇“蒸”模式，煮熟即可。需要提醒的是，煮出的蛋糕不如烤箱的蓬松，而且表面也不夠平整。

2.蒸鍋：也可以用蒸鍋來蒸制酸奶蛋糕，將蛋糕糊倒入模具中，放入蒸鍋中對蒸，時間根據蛋糕大小和厚度酌情增減。使用這個方法蛋糕不會像使用電高壓鍋一樣有點凹陷，而且顏色比較均勻。

3.平底鍋：把蛋糕糊倒入平底鍋中，加蓋，慢火燜煮直到熟透即可。這個方法需要去翻面，翻面前最好把可以倒出來的蛋糕糊慢慢煎好，這樣翻面比較省事。

總之，酸奶蛋糕不能放烤箱不烤。如果你非要不用烤箱，可以使用上面提到的幾種方法，但是需要注意的是，這些方法會對最終的成品質量造成一些影響，所以建議還是盡量使用烤箱烘烤，這樣可以制作出口感更好的酸奶蛋糕。