為什么不選擇烤箱賣燒烤？

選擇烤箱賣燒烤是一種不如直接使用烤架或者炭火燒烤的效果的選擇。燒烤的鮮嫩口感來自于烤肉時的直接火焰煨烤，這種方式所能提供的美味是烤箱無法比擬的。因此，烤箱賣燒烤對于那些真正追求美味、重視食材賣相以及獨特口感的消費者來說是不夠的。

另外，烤箱賣燒烤也會產生一些弊端。首先，烤肉受到烤箱的乾烤作用，所以不能像烤架或炭火燒烤一樣制造出“鮮嫩”的效果，更容易變得干澀。其次，烤箱賣燒烤的設備成本、人力成本和開店成本都會比傳統的烤架或炭火燒烤高，因此價格也會更高。這會對許多消費者造成一定的經濟負擔，降低了消費者的購買意愿。

此外，烤箱賣燒烤也可能遭遇監管風險。隨著消費者對食品安全的不斷關注，烤箱賣燒烤也會受到越來越嚴格的監管。與使用傳統的烤架或炭火燒烤相比，烤箱賣燒烤存在更高的安全和健康風險，需要更多的證照和資質，這也將為監管部門和商家帶來更多的成本壓力和挑戰。

總之，烤箱賣燒烤在某些特殊場合可能會有利用價值，但相比傳統的烤架或炭火燒烤，它的美味程度、成本和監管層面都存在缺陷，因此在實際經營過程中很難獲得消費者的廣泛認可和支持。