烤箱做雞翅不腥嗎？

烤箱做雞翅的好處是不需要加油煎炸，健康且美味。但是，很多人總是抱怨烤出來的雞翅太干，太腥了。導致這樣的原因可能有以下幾點：

1、選擇雞翅

選用新鮮的、肥瘦均勻的雞翅。如果雞翅泛著綠色或有異味，則表明這個雞翅品質并不好，不適合用來做食物。所以，在選雞翅時一定要挑選新鮮健康的，這樣做出來的雞翅更加美味。

2、調味

烤箱做雞翅最重要的一點就是調味，一定要做足調味工作。可以將雞翅用鹽，生抽，蒜蓉，姜絲，料酒等調料腌制一下，這樣可以讓雞翅更入味。

3、預熱和溫度控制

在烤箱的調制中，預熱和溫度控制非常重要。烤箱預熱烤盤時，烤盤需要預先放入烤箱加熱15分鐘，這樣可以充分讓烤盤熱透，雞翅在烤盤上受熱更均勻，可以做出色澤金黃、肉質松嫩的烤雞翅。 烤箱的溫度大約為180度-200度之間，一般烤制20~30分鐘就可以，具體的烤制時間要根據被烤的雞翅個數和大小而定。

4、烤架的使用

烤箱烤盤和烤架的使用非常重要。建議在烤盤下面墊一個錫紙，這樣可以讓關閉鍋爐門時鍋爐室內面糊的食物殘渣不會失落，烤架的鐵網要擦干凈，并涂一層橄欖油，避免食物粘上而難清洗。雞翅要放在烤架上，通風良好，這樣不僅可以把雞翅烤得更加均勻，而且味道更好。

總之，烤箱做雞翅不會腥，關鍵是選擇新鮮的雞翅、調味時用心，掌握好烤箱的溫度和時間，正確使用烤架和烤盤，這樣做出來的雞翅一定是美味的。