美的電飯煲怎么做蛋糕不塌？

制作蛋糕雖然看似簡單，但卻有許多細節需要注意，尤其是在電飯煲中制作蛋糕時更是如此。因此，掌握一些技巧是非常必要的，才能保證蛋糕不必倒掉。下面介紹一些美的電飯煲制作蛋糕不塌的技巧。

1. 制作蛋糕時要根據食譜準確稱量食材，這是非常重要的。否則，過多或過少的材料都會導致蛋糕不成功。

2. 蛋糕的發面過程非常重要。在攪拌蛋白時，要用干凈無油的碗和打蛋器，將蛋白打至硬性發泡。同時，加入糖后，要用中速攪拌使糖盡快融入。蛋黃也要打至蓬松發白。

3. 在加入面粉時，需要用切拌方式，將面粉緩緩加入，并輕輕攪拌。不要過度攪拌，否則會導致蛋糕變得緊實。

4. 在將蛋白與蛋黃混合后，需要在事先撒上一層面粉的容器中，輕輕倒入混合好的面糊。

5. 電飯煲內很容易出現風干的現象，因此在制作蛋糕時，可以在煲內備一些水，起到保濕效果。加水時，不要太多，以免蛋糕進水。

6. 制作蛋糕時，建議使用低糖低油面糊，這樣蛋糕不太容易下墜。

以上是美的電飯煲制作蛋糕不塌的一些技巧，當然，每個人的制作習慣和口味都不同，因此也可以根據自己的實際情況進行調整。不過最基本的原則是要嚴格按照配方、比例和步驟來制作，尤其是打蛋白的步驟，必須認真，才能制作出完美的蛋糕。