烤箱烤生蠔怎么不糊底呢？

烤生蠔是一道美味的海鮮佳肴，但如果不注意烤制的技巧可能會糊底。下面是一些技巧，幫助你烤制出完美的生蠔。

1.要先清洗生蠔，并將它們全部打開。然后把蠔肉和汁液全部切開或刮開，把它們從貝殼中解放出來，放進一個大碗中備用。

2.將烤箱預熱至350℉。用一張防粘烤盤紙墊在烤盤上，這樣可以防止生蠔的汁液和奶油烤在烤盤上，減少冒煙的可能性。

3.在大碗里加入1勺黃油，蒜末，鹽和黑胡椒粉，拌勻后倒在生蠔上。這會增加蠔的味道，更加香濃，口感更好。

4.將生蠔均勻地放在烤盤上，然后放到烤箱里烤制6-8分鐘。請確保你時時關注他們的狀態，以確保不會糊底。

5.烤的第四分鐘開始，你應該檢查生蠔的狀態。這是因為每只生蠔的大小和厚度不同，烤制的時間也會不同。如果發現它們已經熟了，則可以將烤盤取出，以免糊底。

6.將烤好的生蠔取出并放在碗中，將盤子上的殘留汁液澆在其上。配上新鮮的檸檬汁和蔥花，讓生蠔變得更加美味。

總結，烤生蠔雖然簡單，但也需要一些烤制的技巧。注意事項包括清洗，烤盤的預處理，調味，注意關注烤制時間和狀態。遵從這些技巧，你可以烤制出完美的生蠔，避免糊底的問題，并為你的客人帶來絕佳的美食體驗。