乳豬皮不脆用烤箱怎么搞？

如果你在烤豬皮的時候發現它不夠脆，別擔心，還有一些方法可以讓豬皮變得更加脆口。下面是一些可能有用的技巧：

1. 增加烤箱的溫度：如果你發現烤箱的溫度不夠高，可能是導致乳豬皮不夠脆的原因。嘗試將溫度調高一點，通常建議在200℃以上。

2. 延長烤制時間：除了提高溫度之外，你還可以延長烤制時間。將烤箱溫度調低一點，然后將乳豬繼續烤制20分鐘，然后檢查它的脆度。

3. 嘗試使用烤盤：如果你只是在烤箱中直接把豬皮放在烤架上烤制，那么它可能會出現脆度不足的情況。使用一個烤盤來代替烤架，可以防止豬皮脫水。

4. 在豬皮上撒鹽：鹽可以幫助排出豬皮的水分，這樣豬皮就可以變得更加脆口。在烤豬皮之前，在其上均勻地撒上鹽，并讓其平均分布。

5. 嘗試使用熱風烤箱：熱風烤箱的特殊風扇可以幫助均勻地散熱，使豬皮變得更加脆口和均勻。如果你有熱風烤箱，可以嘗試使用它來烤制乳豬皮。

6. 勤翻轉：為了讓豬皮變得更加均勻，你可以不斷翻轉，均勻地烤制。這可以防止豬皮表面干燥，有部分還沒完全烤熟。

總之，要讓乳豬皮變得更加脆口，你需要提高烤箱溫度、增加烤制時間、使用烤盤、在豬皮上撒鹽、使用熱風烤箱和勤翻轉等待。通過這些技巧，你可以制作出外酥里嫩，濃香可口的乳豬皮。