烤箱怎么做米飯不糊底呢？

對于那些在做米飯時發現糊底的人，可能你需要牢記以下幾點：

1. 水量的控制

在烤箱里煮米飯和在炊具里煮有所不同。因為烤箱的熱力分布、風道和容器大小都不一樣，所以在烤箱里煮米飯需要更加精細地控制水的用量，以免糊底。建議先用少量水，嘗試后再逐漸增量。

2. 溫度的控制

烤箱在烤制過程中會產生很高的溫度，如果煮米飯的溫度過高，米飯會煮得太快，很容易出現糊底的情況。一般來說，可以設置烤箱溫度在150°C~180°C之間，再經過一段時間緩慢提高溫度。這樣，煮出來的米飯就不容易糊底了。

3. 容器的選擇

選用合適的容器可以防止米飯糊底。不建議用塑料等不適用于高溫的容器，建議使用玻璃或陶瓷等耐高溫材料制作的容器。并且容器一定要夠大，這樣才能讓米飯的熱量充分傳遞，同時也可以避免碰到烤箱制造糊底。

4. 時間的掌控

最后，烤制時間也非常重要。如果煮的時間過長，米飯會變得過于軟爛，很容易糊底。建議以烤制30~40分鐘為宜，同時在烤制的過程中需要多次檢查米飯的狀態，以防止糊底。

總之，做米飯時需要掌握好水量、溫度、容器和時間的掌控，才能做出不糊底的好米飯。