電飯煲煮紅薯米飯怎樣不糊？

電飯煲是我們日常生活中必不可少的小家電之一，它的功能不僅僅只局限于煮白米飯，還可以用來煮各種雜糧飯、紅薯飯等。紅薯米飯是一道健康又美味的主食，但是許多人在煮紅薯米飯時經常會遇到煮糊的問題，怎樣才能讓紅薯米飯煮的不糊呢？下面是我總結出的一些小技巧。

首先，在煮紅薯米飯前，需將紅薯在清水中浸泡一段時間，浸泡時間不宜過長，建議不超過10分鐘，這樣可以有效地去除紅薯表面的霧氣和雜質，保持紅薯的清香。

其次，在添加紅薯的時候，不要直接將紅薯放入電飯煲中，而應該將紅薯切成小塊，待水開后再放入電飯煲中，這樣可以防止紅薯糊底。

同時，在煮紅薯米飯時，還要控制好水的比例，一般情況下，煮一杯米需要加1.5杯水，但是如果要添加紅薯，可以適當減少一些水的比例，建議在1.25杯到1.4杯之間，這樣可以讓紅薯米飯更加保持松軟口感。

最后，在操作電飯煲時，一定要調整好煮飯時間和火候，建議在煮紅薯米飯時選擇煮飯器的“煮飯”模式，并適當延長煮飯時間，等到飯煮熟后，可以再將電飯煲的溫度降低一些，保持溫熱狀態，這樣可以防止紅薯米飯變硬或糊底。

總之，煮紅薯米飯不難，但是需要注意一些小細節，掌握好以上這幾點小技巧，相信紅薯米飯不再糊底，而且味道更加美味。