烤箱做蛋撻可以用錫紙不？

可以用錫紙做蛋撻，但要注意以下幾點：

1.選用優質錫紙

錫紙通常分為普通錫紙和加強錫紙兩種。在使用錫紙制作蛋撻時，建議使用添加有加強纖維的錫紙，因為這類錫紙更加結實，不容易變形，能夠更好地承受高溫下的蛋液漲起來的壓力，還能防止蛋液泄漏。

2.處理錫紙的尺寸和烤盤的大小

在制作蛋撻時，需將錫紙剪成合適的尺寸來貼合烤盤，同時注意錫紙與烤盤之間要有一定的重疊量，這樣才能夠有效地固定錫紙，避免蛋液漏出來。

3.要注意烤箱溫度和時間

烤箱中的溫度和時間對蛋撻的制作至關重要，因此，在使用錫紙制作蛋撻時，一定要注意掌握好烤箱的溫度和時間。 烤盤放入預熱好的烤箱中，烤箱溫度一般為180度左右，烤制時間15-20分鐘。等到蛋撻烤制完成后，才能將烤盤取出來，等涼透后，再將錫紙取下，即可食用。

總結：

使用錫紙制作蛋撻，雖然可以用來代替蛋撻模具，但是正確的使用方法很重要。要選擇加強纖維的錫紙，注意錫紙與烤盤之間的重疊量，以及掌握好烤箱的溫度和時間，才能夠保證制作出優質的蛋撻。