用烤箱可以不鋪錫紙嘛？

可以的，烤箱不一定需要使用鋁箔或者烤盤來烤食物。如果你想要健康的食物，可以選擇不用鋁箔來烤制食品。下面是一些可以代替鋁箔使用的方法：

1. 清洗烤架：使用溫水和洗滌劑清洗烤架，盡量將附著在上面的食物殘渣全部去除干凈，然后把它放入烤箱里面進行預熱，這樣不僅可以消毒，同時也可以將烤架加熱，使烹制食物快速透徹。

2. 使用防粘烤盤：在烤盤內部涂上一層食品級別的無油脂防粘劑，這種材料能有效地防止食物或面糊粘在烤盤上，從而避免了使用鋁箔。

3. 使用石頭烤盤：使用天然石材制成的烤盤，這種烤盤可以抵抗高溫，并且能夠快速向食物傳遞熱量，讓食物烤制得更快更完美。

4. 涂上食用油或牛油：在烤盤或者烤架上涂上幾滴食用油或牛油，放入烤箱中進行預熱。這種方法可以有效地避免食品與烤盤黏在一起。

總之，使用烤箱不一定要鋪上鋁箔，可以使用上述的方法進行替代，不僅可以減少環境污染，而且還能夠烤制更健康、美味的食物。