九陽烤箱溶豆怎樣不糊？

九陽烤箱的溶豆是一道很受人們歡迎的甜點，但由于烤箱本身的特性，容易讓豆腐脫水過度，導致糊漿，影響口感和食欲。那么九陽烤箱溶豆怎樣做才能不糊呢？下面我會分享一些小技巧，供大家參考。

1. 豆漿選擇

豆漿質量是影響溶豆口感的重要因素，建議選擇豆漿濃稠度高、質地細膩的豆漿，最好是自己制作的豆漿，這樣口感更好。

2. 豆漿加熱

將豆漿加熱至八成熱，但不要讓它滾開，這樣有利于豆腐快速融化，避免過度脫水。

3. 豆漿溫度調控

取出加熱后的豆漿，如果太熱就冷卻到適宜的溫度再加入豆腐，否則會導致豆腐碎裂。

4. 豆腐吸水

將豆腐放入深碗中，加入適量的涼水浸泡數分鐘，讓豆腐吸水，增加豆腐的韌性，避免過早脫水。

5. 豆腐切片

將豆腐切成大小適中的薄片，這樣不僅方便加入豆漿中，而且容易被加熱后的豆漿包裹，避免表面過度脫水。

6. 烤箱溫度調節

將豆漿和豆腐混合好后，放入烤箱，溫度設置不能過高，建議在180℃左右，這樣可以逐漸加熱，讓豆腐逐漸融化，并且不易糊。

7. 烤箱觀察

在烤制過程中，不要離開烤箱，可以適時開蓋觀察，確保不會糊底和表面。

總體來說，九陽烤箱溶豆不易糊，需要注意豆漿選用、豆漿加熱、豆腐吸水、溫度調控等多個方面，焦慮感較小的背景下，耐心慢慢地烤制，才能制作出口感細膩、味道鮮美的溶豆。