烤箱雞腿不墊紙可以烤嗎？

烤箱雞腿可以不墊紙烤，但是需要做出適當的調整。在烤雞腿之前，需要先在烤盤上刷一層油，以防止雞肉粘在烤盤上。另外，可以在烤雞腿的過程中，每隔一段時間就將雞肉翻一面，這樣可以讓雞肉均勻地受熱，防止一面不熟或者烤焦。

當然，烤紙能夠將雞肉與烤盤隔開，防止雞肉直接接觸到烤盤的溫度，避免雞肉受熱不均衡，有時也可以起到鎖水效果，保持雞肉的濕潤度。因此，烤箱雞腿在烤的過程中墊紙能夠更好地做到烤出美味的口感，更加入味，肉質更加鮮嫩。

總之，烤箱雞腿不墊紙也可以烤，但是需要注意調整火候和烤制時間，以及每隔一段時間將雞肉翻面。如果條件允許，最好還是墊上烤紙，可以做出更好的烤雞腿效果。