烤箱燒烤下面怎樣不糊？

烤箱燒烤下面不糊，有以下幾種方法：

1.調整烤盤高度：將烤盤調低一點，可以讓食物更加靠近下方的烤爐管，加快食物烤制的速度，防止食物烤制時間過長而糊掉。

2.蓋上錫紙：將烤盤底部和側面用錫紙包裹，這樣可以有效防止底部因為過于接近烤爐管而糊掉。

3.加烤架：在烤盤上加上烤架，將食物放在烤架上，這樣可以將烤盤和食物之間留有一定的空隙，減少底部受熱的時間，同時還能讓食物受熱更均勻。

4.使用烤盤墊：在烤盤底部鋪上烤盤墊，可以有效吸收底部多余的油脂和水分，減少食物接觸到底部的油脂和水分的時間，防止糊掉。

5.隔水烤：將烤盤放在另一個烤盤里，并在里面加入水，這樣可以形成水蒸氣，減少烤盤內部的干燥度，防止底部糊掉。

總之，解決烤箱燒烤下面糊的問題，可以從調整高度、添加錫紙、加烤架、使用烤盤墊或者隔水烤等方面采取措施，以防止底部過度烤制而糊掉，從而達到更佳的烤制效果。