烤箱烤蔬菜不刷油嗎怎么烤？

使用烤箱烤蔬菜不一定需要刷油，以下是一些可以在不使用油的情況下在烤箱中烤蔬菜的方法和建議：

1. 加入足夠的水分。蔬菜中含有大量的水分，可以在烤箱中保持潮濕，這樣不會因為缺少油而烤焦或干燥。將蔬菜切成適當大小的塊或條，并在烤盤上均勻分布，以便它們之間有足夠的空間讓空氣流動。

2. 使用烤盤或鐵盤。使用烤盤或鐵盤，而不是烤網，可以將蔬菜的水分留在烤盤上，通過蒸汽的形式烤出蔬菜的味道和營養，并使蔬菜保持潮濕。

3. 牛油果醬和芝士等可選配料。雖然不使用油，但是可以使用一些健康的可選配料，例如牛油果醬或芝士，這可以給蔬菜增加一些口感和味道。

4. 烘培溫度和時間。烤箱的溫度和時間是烘烤的關鍵，建議溫度在攝氏200度左右，時間約20至30分鐘，具體時間可以根據蔬菜的種類和大小進行調整，必要時需要在烤過程中翻轉。

總之，使用烤箱烤蔬菜不一定需要使用油，以下這些技巧可以使蔬菜在烤箱中保持潮濕并烤出美味健康的蔬菜。