烤箱不用氣可以不？

烤箱的加熱方式除了使用天然氣還有電烤箱、微波爐等，這些都是可以不用氣的。當然，使用不同的加熱方式也會影響到烹飪的效果和營養價值。

首先說說電烤箱，這種烤箱使用電加熱管來加熱，因此不需要使用天然氣。電烤箱的普及率比較高，因為它不會產生氣味和廢氣，操作簡單、方便快捷，也比較節能。但是與天然氣烤箱相比，電烤箱加熱速度沒有那么快，也容易使食材表面變得過干或者有些“生硬”。

其次是微波爐，這種烤箱使用微波原理進行加熱，同樣不需要使用天然氣。微波爐適合處理速度比較快的食材，也可以減少烹飪的時間和煙味，但是它并不適合每一種食材，也不太能夠給食材表面帶來那種酥脆的口感。

所以，在選擇烤箱時，不一定非要使用天然氣烤箱，而可以根據自己的需要選擇比較適合的烤箱類型。無論是電烤箱、微波爐還是天然氣烤箱，在使用時都應該按照說明書要求進行操作，以免發生意外。同時，在烤制食材時，也應該根據食材的特點和烹飪要求來選擇加熱方式，以保證食物的色、香、味和營養價值。