油紙鯽魚烤箱怎么烤不糊？

烤油紙鯽魚是一道非常美味的家常菜，主要是因為油紙的包裹可以使魚肉保持鮮嫩多汁，而且烤出來的口感特別好。但是，很多人都會遇到一個問題，那就是烤的時候容易糊。下面就給大家介紹一些烤油紙鯽魚不易糊的方法。

1. 選用高溫適宜的烤箱。一般來說，烤箱溫度在180度左右是比較適合烤鯽魚的，在此基礎上可以根據自己的烤箱調整溫度。

2. 撒一些蔥花和姜絲在鯽魚腹腔中。這樣可以有效地減少油紙粘連鯽魚的表面，也能使魚肉更加鮮美。

3. 在油紙上抹一層橄欖油或食用油。這能使油紙不易粘連魚肉，也會減少魚肉烤干的風險。

4. 將鯽魚裹的時候不要過緊，以免阻礙魚肉的膨脹。如果用的是錫紙，則要將錫紙的四周留出一定的空間，讓魚肉有空間膨脹，避免烤干。

5. 烤之前將鯽魚包裹好后，用牙簽或刀在魚肉表面切幾刀，能使魚肉更容易烤熟，并且可以讓烤制過程中的水分更容易揮發，減少烤干的風險。

6. 烤的時間也很關鍵，一般來說，20-25分鐘左右，烤至金黃色即可。

以上就是烤油紙鯽魚不會糊的幾個小技巧，希望對大家有所幫助。