烤箱章魚小香腸做好吃不？

烤箱章魚小香腸是一道經典的西班牙小吃，不僅好吃還非常適合作為宴會和聚餐的開胃菜。

首先，選購新鮮的章魚和小香腸非常重要。章魚最好選用現殺現賣的鮮活章魚，此外，切成小塊后要用水沖洗干凈；小香腸可以選用口感細膩，香味濃郁的歐式小香腸，也可根據自己的喜好選擇。

接著，需要準備好各種調料。一般而言，調料以橄欖油、蒜、洋蔥、迷迭香、香草、鹽和黑胡椒為主。將這些調料充分混合并涂抹在章魚和小香腸上，稍作腌制10分鐘左右。目的是使調料充分滲入食材內，增強口感和味道。

煮熱烤箱，將腌制好的章魚和小香腸平鋪在烤盤中，烤箱溫度以200攝氏度，時間以15分鐘鐘左右為宜。中途可以翻動幾次，使其受熱均勻，直至金黃色。

烤箱章魚小香腸烤制出來的章魚外酥里嫩、小香腸外焦里嫩，口感鮮美，香氣撲鼻，是下酒菜和聚會必備美食。

除了以上做法，也可以在烹飪過程中加入其他食材，如蜜糖、檸檬汁、辣椒、番茄等，根據個人口味進行調整。總之，烤箱章魚小香腸不僅好吃，也是制作和操作都比較簡單的美食。